Son muy reconocidos dentro y fuera de España y los hay de distintos tipos. Los mejores quesos manchegos suelen ser aquellos con denominación de origen,…
Castilla La Mancha es tierra de quesos y no todos necesariamente se elaboran con leche de oveja de raza manchega, requisito indispensable para contar con…
Castilla La Mancha es una zona de gran tradición ganadera donde se crían, entre otras, las ovejas de la raza manchega, con las que se elabora el queso manchego con denominación de origen protegida. En el siglo XX, la industria quesera tomó un gran impulso gracias a la incorporación de modernas técnicas de producción, lo que hizo que el queso manchego se extendiese, alcanzando fama mundial.
Pese a que el manchego es el queso que predomina en esta comunidad autónoma, se producen también, fuera de la denominación de origen, quesos artesanales que merece la pena conocer.
Te invitamos a conocer en esta sección los mejores quesos de Castilla La Mancha.